<행복한 식탁>해파리 냉채~

오늘의 요리는 집에서 즐기는 고급 요리!

오독오독 씹시는 해파리와 채소의 환상조합 해파리 냉채입니다.

무더운 여름철엔 역시 냉채가 최고인것 같아요.

해파리 냉채하면 다들 어렵게 생각하시는데요. 해보시면 정말 간단한 요리랍니다~

<주재료>

해파리, 오이, 배, 맛살, 레드파프리카

<소스재료>

연겨자1큰술, 설탕3큰술, 식초3큰술, 배즙5큰술, 소금 약간.

1. 물에 해파리를 넣고 2시간 정도 해감해주세요.

2. 꼬들꼬들한 식감을 위해 끓는 물에 해감한 해파리를 살짝 넣어 빼주신 후 찬물에 헹구어 깨끗이 씻어 물기를 빼주세요.

3. 배, 오이, 파프리카, 맛살은 얇게 채썰어 접시에 예쁘게 데코해주세요.

4. 야채 위에 해파리를 올려 주시고 먹기직전 냉장고에 넣어두었던 시원한 해파리냉채 소스를 꺼내서 뿌려주시고 살짝 버무려줍니다.

Tip.

해파리에는 열을 식혀주는 성분이 있고, 저칼로리 식품으로 변비에도 효과가 뛰어납니다.

해파리는 비만과 거친 피부를 다스리는 다이어트 식품입니다.