[행복한 식탁] 베트남 스타일 치킨윙 : Pok Pok Chicken(4월7일)

오늘의 요리는 베트남 스타일 치킨윙 입니다. 

[준비물]

게세마리소스 1/2컵, 설탕 1/2컵, 마늘 4알, 다진마늘 2T, 치킨윙 3LB, 

올리브오일 2T, 튀김용기름 1컵, 타피오카전분 1컵, 튀긴마늘 2T 

[만들기]

1. 볼에 게세마리소스와 설탕 마늘을 넣고 잘 저은 다음 치킨윙을 넣어 골고루 양념을 묻힌다.

2. 양념한 치킨을 냉장고에 넣어 3시간 숙성시킨다. (가끔 잘 저어 양념이 잘 베이도록 해준다)

3. 치킨윙을 페이퍼 타올로 살살 눌러 물기를 없애준다. 

4. 타피오카 전분을 골고루 묻혀서 노릇노릇 튀긴 다음 기름을 살짝 빼준다. 

5. 밑간으로 사용한 양념을 소스팬에 넣고 중불에서 걸죽해 질때까지 끓여준다. 

6. 튀겨놓은 치킨윙과 소스를 잘 섞고 튀긴마늘을 뿌려준다. 

* 튀긴마늘을 할라피뇨, 양파 채썬거와 함께 양념장과 재빨리 볶아드셔도 맛있습니다!

이번 주말, 베트남 스타일 치킨윙으로 행복한 식탁 만드세요!!^^