[행복한식탁] 비빔당면 레시피 (1월13일)

[준비물] 당면 200g, 사각어묵 2장, 계란 2개, 당근1/3개, 시금치 50g, 김밥용 단무지 3줄

*양념장재료-다진마늘 1티스푼, 매실청 or 물엿 1티스푼, 참기름 2티스푼, 간장 5티스푼,

               고추가루 4티스푼, 깨소금 2티스푼, 설탕 2티스푼, 후추가루 조금

[만들기]

1.당면을 끓는물에 삶아 찬물에 행군뒤 체반에 받쳐 물기를 뺀다

2.시금치를 소금 약간 넣고 10초정도 데친후 꼭 짜서 깨소금,참기름 넣고 무친다

3.계란은 지단하고, 당근,어묵,단무지는 채썰고, 당근은 기름에 한번 볶아준다.

4.후라이팬에 멸치육수 한국자 정도 넣고 당면을 넣고 볶다가,채썰은 어묵과 함께 볶는다.

5.당면이 투명하고 탱탱해지도록 볶은 다음,그릇에 담고 고명을 얹어서 양념장 올려 쓱쓱 비비면 끝~~~