DFW 술집들, 영업 재개 위해 푸드트럭과 '협업'

코로나 19 팬데믹으로 영업 규제 대상에 포함되어 막대한 재정난을 겪고 있는 북텍사스(North Texas)의 술집들이 영업을 재개하기 위한 고육지책으로 푸드 트럭과 협력해 레스토랑 업종으로 인가 받아 생업을 속개하려는 노력을 보이고 있습니다.

텍사스 알코올음료위원회 TABC가 지난 달(8월)부터 술집들이 푸드 트럭 등 기타 소상공업체들과 파트너쉽을 맺어 레스토랑 업종으로 변경해 영업을 재개할 수 있도록 허용했습니다. 로컬 푸드 트럭 운영자들은 술집과의 파트너쉽을 통한 운영 확대를 올 한해 계속되는 영업 위기 상황에서 찾은 긍정적인 성과라면서 환영했습니다.

잭스 크로우 하운드(Jack`s Crow Hound)라는 푸드 트럭을 운영하는 테리 무니(Terri Mooney)라는 남성은 올해 영업 소득이 약 70% 내외 감소했으며 예년 같으면 페스티벌과 이벤트 기업 점심 납품 등으로 바쁜 나날이 이어졌을 것이라고 전했습니다.

TABC가 지난 달 허용한 술집 영업 재개 대책에 따르면 술집은 음식 판매율이 총 판매율의 51% 이상인 술집들에게 레스토랑 업종으로 영업을 재개할 수 있도록 허용한 텍사스 규정을 충족하기 위해 푸드 트럭 등의 소상공업체와 협업을 할 수 있습니다. 이는 술집과 푸드 트럭 같은 업체 모두에게 이익이 되는 방안으로 술집은 영업을 재개할 수 있고 푸드 트럭의 경우 영업 범위를 확대해 영업 이익을 더 높을 수 있습니다.

북텍사스 푸드트럭협회 NTFTA가 실제로 술집과의 협력을 통해 푸드 트럭 업자들의 영업 이익이 약간 증가했다고 밝힌 가운데 더 많은 술집 업주들이 영업 규제 완화를 위해 노력하며 훨씬 더 많은 협업이 이뤄지길 기대하는 것으로 전해졌습니다.

또한 올해의 보건 및 경제 위기 극복을 위한 또 다른 창의적이고 전략적인 새 방안 마련을 위해서도 노력하고 있는 것으로 알려졌습니다.

코로나 19  예방 생활수칙 (CDC제공)

- 손 씻기: 비누와 물로 20초 이상 손을 깨끗이 씻으십시오. 특별히 화장실 사용 후, 식사 후, 코를 풀거나 기침, 재채기를 하고 난 후 손을 깨끗이 씻으십시오. 비누와 물이 없을 경우 알콜이 주성분(60-95%)으로 된 손 세정제를 사용하십시오.

- 씻지 않은 손으로 얼굴을 만지지 마십시오.

- 외출할 때는 마스크나 천으로 된 페이스 커버로 코와 입을 가려 주십시오. 

- 에티켓 지키기: 기침이나 재채기를 할 경우 화장지로 코와 입을 가리십시오. 화장지가 없으면 옷소매로 가리십시오. 화장지는 사용 후 휴지통에 버리십시오.

- 소독 및 청결 유지 : 손이 자주 닿는 부분이나 테이블, 문 손잡이, 핸들, 전화기, 키보드, 화장실 등 사물을 비누를 사용해 정기적으로 닦아 주십시오. 특히 주유할 때, 마트에서 카트 손잡이를 잡을 때 주의 하십시오. 

- 사회적 거리 두기 : 사람과 대면 시 서로 6피트, 약 2미터의 거리를 두고, 특히 아픈 사람과의 접촉은 피하십시오.

- 자발적인 자가격리: 호흡기 질환 증상이 있을 경우 자택에 머무르십시오. 

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