안녕하세요! 한식에는 다양한 재료와 조미료 등이 필요합니다. 특히, 꼭 필요한 요리 재료가 하나 있는데, 오늘의 주제인 ‘간장’이라고 할수있습니다. 간장은 우리의 국요리, 무침요리, 부침요리의 소스 등 그 밖에도 많은 용도로 사용됩니다. 이 많은 요리에 단 한 가지의…
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서울시 합창단 마스터 시리즈는 국내외 유능한 지휘자와 서울시립합창단 협업으로 최상의공연을 선보이는 레퍼토리 공연이다. 지난 13일, 미국 합창 음악의 거장 안드레 토마스(AndreJ. Thomas)와 서울시립합창단이 협연한 공연을 관람하게 되었다. 지휘자는 지휘자대로합…
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마음이 답답한 날, 뭔가 확 트인 곳을 찾아 멀리 떠나고 싶을 때가 있습니다. 자신의 얼굴을 비춰보며 삶을 다시 한번 내려다볼 수 있는 곳, 그곳이 너무나 아름답고 투명하기에 자신의 과오를 한없이 투영하여 씻어낼 수 있는 곳, 그리고 너무나 깨끗하기에 그것을 한없이 마…
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오늘은 커피를 좋아하는 한국인이라면 한번쯤은 마셔보았을 만한 인스턴트 커피, 그중에서 빠질 수 없는 맥심에 대해서 조금 이야기 해 보겠습니다. 우선 한국의 커피 역사를 간략히 살펴 보겠습니다. 우리나라는 언제부터 커피를 마시기 시작했을까요. 공식적으로 조선의 26대 왕…
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싱그러운 봄의 향연이 달라스 곳곳에 새로운 향기와 흔적을 만들어내고 있습니다. 때늦은 추위가 달라스를 유혹한지가 엊그제 같은데 벌써 세상은 조그만 먼지 위에 대지의 향연을 노래하고 있습니다. 싱그러운 대지 위에 오늘은 가까우면서도 특별한 곳, 카누를 타며 다양한 수상스…
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온 누리가 초록과 연애 중 입니다. 가는 겨울이 심술을 부리는 듯, 봄이 다 왔다고 안심하는 순간 여기저기 얼었던 것들이 누수가 되고, 뒷마당의 가벼운 것들은 밤 사이 종적을 감추고,새들은 어김없이 돌아왔습니다. 아쉽게도 어린 새 한 마리가 유리창에 부딪혀 생을 달리 …
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안녕하세요 구독자 여러분. 우리가 평소 생각지도 못했던 의외의 나라에서 유래한 음식들이 많이 있는데요. 오늘은 그 중 첫번째로 케첩에 대해서 이야기 해 보겠습니다. 패스트 푸드의 대명사인 햄버거, 감자튀김을 먹을때 빠지지 않는 것이 케첩입니다. 또한 케첩하면 생각나는 …
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안녕하세요 구독자 여러분. 오늘은 어린이 간식으로 또는, 어른들은 술안주로 종종 찾게되는 별미 천하장사 소세지에 대해서 이야기해 보겠습니다. 우선 천하장사 소세지를 이야기 하기전에 옛날 분홍 소세지라는 큰 원통형의 소세지를 먼저 말씀드려야 할것 같습니다. 최초 이 옛날…
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금광을 찾아 샌프란시스코를 찾았던 시절의 유럽이 이민자와 더불어 지진에 폐허가 된 이곳을 재건하고 금문교를 건설하던 수많은 아시아의 이민자들이 모여 만들어진 샌프란시스코는 아주 분주한 도시입니다. 양면이 바다로 가로막혀 텍사스처럼 여유 있게 자동차를 타고 다닐 수 있는…
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이인삼각 게임은 가을 운동회에서 빠지지 않는 종목이었다. 아마 지금도 운동회가 있다면, 그렇지 않을까 싶다. 혼자서는 절대 참여할 수 없고 세 사람이라면 더더욱 안 되는 꼭 두 사람이 짝이 되어야 할 수 있는 게임이다. 짝이 된 두 사람은 한 팔은 서로를 안 듯 어깨동…
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찾아가는 즐거움, 어디에선가 천지를 진동하는 기적소리에 우리의 막혔던 마음이 확 뚫리고 창문에 스쳐 지나가는 한산한 시골의 정취를 바라보며 너무나도 바빴던 우리의 일과를 정리 할 수 있는 시간, 의자를 서로 돌려놓고 오랜만에 까보는 삶은 계란의 향기는 성큼 성큼 다가서…
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하와이에는 야생닭들이 아무데나 있다. 닭들은 길 위에도 파킹 장에도 공원에도 비치에도 숲속에도 있다. 몇 해 전 하와이에 이주해 살면서 하와이의 모든 것이 신기했다. 바다도 산도 하늘도 공기도 미국의 다른 지역과 다른듯했다. 오늘은 어디 갈까, 하와이의 이곳 저곳을 …
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안녕하세요 구독자 여러분. 오늘은 케찹과 쌍벽을 이루는 서양 소스의 대표주자, 마요네즈에 대해서 이야기 해 보겠습니다.마요네즈는 특이하게도 출현 연대가 18세기인 것이 분명한데도 불구하고 마요네즈의 시초에 대해서는 의견이 분분합니다. 마요네즈의 탄생에 얽힌 비화는 대략…
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여행을 떠나면서 늘 빠지지 않고 나의 곁을 지켜주는 음악이 있어 여행이 즐겁습니다. 나만의 세계에 존재하는 음악가의 삶들이 있어서 그 여행이 지루하지 않으며 때로는 그 음악가를 사모함으로 여행의 흥미를 배가시키곤 합니다. 클래식 음악을 어느 누구보다 좋아하는 나이지만 …
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안녕하세요! 바베큐 시즌이 따듯한 기온으로 금년에는 더 빨리 돌아온다고 합니다. 바베큐는, 소고기, 돼지고기, 닭고기 그리고 근래에는 양고기까지 모든 종류를 즐기지만, 그래도 소고기가 소위 요새 젊은이들이 말하는 바베큐의 ‘끝판왕’이 아닐까 싶습니다. 마트에 가면 여…
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