dalkora

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오늘의 요리는 <바지락 꽃게찜>입니다. 

주재료 : 꽃게3마리, 바지락 400g, (청주1T, 물 1컵, 전분1T, 물2T)

소스 재료 : 고추장2T, 고추가루, 간장3T, 다진마늘3T, 설탕1T, 맛술2T

1. 꽃게를 솔로 문질러 잘 씻어 토막내주시고 바지락도 씻어서 준비합니다.

(꽃게 손질 힘드시면 냉동 토막 꽃게를 사용하셔도 됩니다.)

2. 냄비에 꽃게를 넣고 끓기 시작하면 바지락을 넣고 청주와 물을 붇고 익혀 주세요. 

3. 콩나물과 대파를 넣고 뚜껑을 닫은 다음 콩나물이 살짝 숨이 죽으면 양념을 붇고 잘 섞습니다.

4. 그 위에 물에 전분 희석한 것을 넣고 잘 섞어주시면 완성입니다. 

*재료는 조금 달리 하셔도 됩니다 새우나 쭈꾸미 오징어 코다리 넣으셔도 좋구요.

고추장 말고 고운 고춧가루로 하셔도 칼칼하고 맛있게 드실 수 있습니다.

행복한 식탁으로 건강한 일상 꾸리시길 응원합니다!!*^^*